烩面神仙吃法：
1. 准备烩面胚和配菜，豆皮、鸡蛋、香菇、番茄、绿豆芽、生菜均可。
2. 烧油，炒鸡蛋备用。
3. 爆香蒜片，加入香菇、番茄、绿豆芽、生菜翻炒，炒好后装盆。
起锅烧水，水开之后先下入豆皮煮一会，然后开始拉烩面，喜欢吃薄的就拉长一些，喜欢吃薄的就拉得短一些，这个看个人喜好，烩面胚因为非常的柔软且韧性非常好，一般人都可以拉成。拉好的烩面胚下入锅中煮上1分钟，下入生菜再煮30秒就可以盛出来了。
烩面盛出来之后，过下凉水，放入盆中，配菜连同汤汁一起倒入盆中，搅拌均匀就可以开吃了！这里要强调一点，如果家里有荆芥，一定要放上几片荆芥，这样才是最美味的吃法！再来上一杯白酒，一碗面，一杯小酒，真过瘾！
