玉米粥是凉水下锅还是热水下锅（玉米粥凉水下锅还是开水下锅）

应该是热水下锅。

首先把玉米面用水调了一下，调成一种糊糊状，然后把水烧开，这样把玉面倒进锅里，然后快速的搅起来，慢慢的就煮熟了。

先用温水把玉米面调到无颗粒状态，等水开后倒入锅中