制作奶茶芋圆的步骤:
1.蒸熟紫薯、红薯和芋头,切成小丸子状。
2.加入适量白糖,压成泥。
3.加入适量木薯粉,揉成面团。
第4步、同理把红薯和芋头揉成面团。
第5步、然后把面团揉成一个个均匀的小丸子似的圆球。觉得这样费劲的,可以直接揉成长条,然后用刀切成大小适中的小块。做多了就放入冰箱,随吃随煮。
第6步、家里有小盆友的也可以揉一些小团子哦。
第7步、锅中放水,水开后,放入适量的芋圆。
第8步、锅开后煮两三分钟就可以啦。有时间可以把紫薯芋圆单独煮。我煮的少就都煮一块了。出锅后,最好过一下凉水,这样更Q弹。
第9步、最后把煮好的芋圆放入冲好的奶茶中就可以啦。(我买的速冲奶茶)也可根据自己口味配料。
自制芋圆奶茶是一道很受欢迎的甜品,下面是它的制作方法:
所需材料:
- 芋头 1/2 个
- 糯米粉 100 克
- 淀粉 50 克
- 热水 80 毫升
- 冰水适量
- 牛奶 200 毫升
- 糖适量
- 茶包 1 个
制作步骤:
1.将芋头去皮切成小块,蒸熟后压成泥状备用。
2.将糯米粉和淀粉混合,加入热水搅拌成面团,揉匀后分成小块,搓成小圆子。
3.将搓好的小圆子放入沸水中煮,待小圆子浮起来后再煮 2-3 分钟,捞出沥干水分。
4.将牛奶倒入锅中,加入适量的糖,烧开后放入茶包,煮 2-3 分钟后捞出茶包,加入芋泥,搅拌均匀。
5.将煮好的小圆子放入冰水中冷却。
6.将冷却好的小圆子放入杯中,倒入调好的芋泥牛奶,搅拌均匀即可。
芋圆奶茶的口感丰富,甜而不腻,是一道非常适合家庭制作的美食。如果喜欢更浓郁的芋头味道,可以适量增加芋泥的比例。