大辣椒怎么炒吃（大辣椒的做法能炒什么）

熘炒，手选里脊肉和大辣椒，用水冲洗干净沥水控干，分别切片，肉片蘸淀粉水，油锅加热，葱姜爆锅，放肉片翻炒，花椒面十三香，肉桂大料，酱油嗤水放辣椒，蒜末精盐鸡精，淀粉勾芡出锅。

食材：杏鲍菇、大辣椒、大蒜、干辣椒、菜籽油、盐、酱油、糖。

详细步骤：

第一步：

杏鲍菇洗净切片，青椒洗净切块，干辣椒切段，大蒜去皮切碎。

第二步：

热锅冷油，下入大蒜、干辣椒爆出香味，下入杏鲍菇炒至变软。

第三步：

加入青椒、盐、酱油、糖，爆炒1分钟即可出锅。