甘的偏旁是“甘”字的偏旁部首，即“甘”字的笔画，包括“一”和“甘”两部分。从左至右，“一”代表“一”，“甘”代表“甘”，二者合为一体，形成“甘”字的偏旁部首。
“一”是竖写笔画，在《说文解字》中记载：“人之手，竖而出也”，表示“一”字是由手持竹笔，从上向下写出的笔画。
“甘”是横写笔画，由“一”和“田”组成，“一”是竖写笔画，“田”是横写笔画，表示“甘”字是由先竖写“一”，然后又横写“田”形成的。
“甘”字的偏旁部首，就是“一”和“甘”两部分构成的图形，它体现着汉字书写的特点，是汉字文化的重要组成部分。
