1、食材：糯米80克、咸鸭蛋8个、火腿肠1根、玉米粒30克、豌豆(鲜)20克、胡萝卜半根4人份、盐适量、生抽15克、老抽5克、白糖5克、蚝油5克、水适量。
2、糯米提前浸泡三小时以上。
3、火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水。
4、把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合，加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上。
5、鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留蛋黄，孔约1元硬币大小。
6、把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满。
7、用锡纸包住口。
8、开水上锅蒸1小时。
9、蒸好去掉锡纸趁热开
1/14 咸鸭蛋洗净备用
2/14 所有食材切成丁
3/14 糯米提前4-5小时泡好
4/14 所有食材倒入大碗里
5/14 加入泡好的糯米
6/14 加入适量盐，香油，生抽一起搅拌均匀
7/14 咸鸭蛋尖的那头敲小洞把蛋白倒出，留蛋黄
8/14 拿一个准备好的咸鸭蛋开始往里加食材
9/14 灌入好的鸭蛋
10/14 放入蒸锅蒸40分钟左右
