如果您想从Excel中提取数字和字母，并排除汉字，可以使用以下方法：
方法一：使用Excel的"替换"功能
1. 打开您的Excel文件，选择您希望操作的单元格或单元格区域。
2. 在"开始"选项卡中，找到并点击"查找和选择"，然后选择"替换"。
3. 在弹出的"查找和替换"对话框中，选择"替换"选项卡。
4. 在"查找内容"框中，输入"汉字"（不包括引号），然后在"替换为"框中留空。
5. 点击"全部替换"，这会删除所有单元格中的汉字。
6. 使用相同的方法，在"查找内容"框中输入数字和字母，然后在"替换为"框中留空，并点击"全部替换"，这将删除所有单元格中的数字和字母。
方法二：使用Excel的"文本到列"功能
1. 打开您的Excel文件，选择您希望操作的单元格或单元格区域。
2. 在"数据"选项卡中，找到并点击"文本到列"。
3. 在弹出的对话框中，选择适当的向导，然后点击"下一步"。
4. 在"分隔符"选项中，选择适当的分隔符（例如逗号、空格等）。
5. 在"列数据格式"中选择"文本"，然后点击"完成"。
6. 现在，所有的数字和字母都被提取出来了。您可以使用相同的方法将汉字删除。
请注意，以上方法仅适用于在Excel中处理数据时提取数字和字母的情况。如果您需要在其他环境中（如Python或其他编程语言）提取数字和字母，可能需要使用不同的方法。
