正确做法如下:
1. 将葱花洗净,切成适当大小的段。
2. 在热锅中加入适量的油,等油热后将葱花倒入锅中煸炒。
3. 煸炒至葱花变软,微黄色时捞出备用。
4. 在锅中留少量油,加入蒜末煸炒。
5. 加入葱花再次煸炒,使其更加香味浓郁。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,翻炒均匀。
7. 最后将炒好的葱花倒入锅中,用中火炸至金黄色即可。
8. 炸好的葱花装盘,可以搭配米饭食用。
油炸葱花是一道美味可口的家常菜,做法简单,口感酥脆,非常适合搭配面食或米饭食用。
步骤1
葱切葱花即葱末，开火，锅中倒入多些的油，将葱花倒入，小火慢炸
步骤2
这个过程比较慢，不要着急
步骤3
炸至稍有焦香味飘出即可，太过了会发苦，炸的火候不到，却又出不了这种焦香味
