红皮海蜇皮和白色海蜇皮的区别（海蜇皮是红皮好还是白皮好）

营养价值不同。

红皮海蜇皮的营养价值比白色海蜇皮的要好一点，而且价格稍微贵一点；白海蜇价格便宜但是脆度不够；红海蜇头属于比较老的，脆性很好。

海蜇是指水母的触须，肉厚营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇的精品，具有较高的口感和营养价值。