道明寺爱上叶莎的原因有以下几点：
1. 叶莎的自信和独立吸引了道明寺。在道明寺看来，女性就应该像她一样，坚强而独立。
2. 叶莎对道明寺的关心和体贴让道明寺感到温暖。他从小到大都没有受到过这样的关注和爱护，这让他感到非常舒服。
3. 道明寺在叶莎身上看到了与杉菜不同的特质，他开始重新审视自己的感情。叶莎的善良和体贴让道明寺觉得她是一个值得信赖和依靠的人。
4. 叶莎对道明寺的感情表达让道明寺更加确定了自己的心意。他感受到了叶莎的爱意和真心，这也让他更加坚定地爱上了她。
综上所述，叶莎的自信、独立、关心、体贴以及她和道明寺之间情感的表达，都让道明寺对她产生了爱意。
