咖喱番茄饭的做法有哪些（咖喱饭的正宗做法是什么）

咖喱番茄饭是一道简单易做但口感丰富的主食。首先，将洗净的米泡在水中，备用。姜蒜切末，番茄切块备用。

油热后，煸炒姜蒜，放入咖喱粉炒香后加入番茄块炒软。

此时，将泡好的米加入锅中，加足够的水，加盐，煮开后转小火慢慢收汁。

最后，洒入适量葱花点缀即可。也可以加入鸡蛋、豌豆等配菜增加口感。咖喱番茄饭香饽饽，又是极佳的搭配料理，一般的东南亚国家都十分喜欢。