如果众包外卖被拒收，首先要确保与顾客进行有效的沟通，了解拒收的原因。然后，根据具体情况，可以采取以下措施：
1.重新配送订单，确保食物的新鲜和质量；
2.提供退款或优惠券作为补偿；
3.与外卖平台合作，了解其退款政策并按照规定进行处理；
4.对于频繁拒收的顾客，可以考虑限制其下单或与其进行沟通解决问题。最重要的是，保持良好的客户服务和沟通，以确保顾客满意度和品牌声誉。
众包顾客拒收时，是否需要返餐取决于具体情况。如果拒收是由于顾客个人原因或偏好导致的，例如口味不符合预期或改变了饮食计划，通常不需要返餐。
然而，如果拒收是由于外包装破损、食品质量问题或错误的订单等供应商责任导致的，通常会要求供应商提供返餐服务，以确保顾客的权益得到保障。因此，需要根据具体情况来决定是否需要返餐。
