煎纯牛肉饼的步骤如下：
1. 准备材料：选择新鲜的牛肉，将其剁成肉泥。可以加入适量的盐、胡椒粉等调料，增加口感。
2. 制作肉饼：将肉泥捏成饼状，大小和厚度可以根据个人喜好来定。如果肉饼太大，煎的时候可能外面熟了里面还没熟。
3. 预热锅：在煎肉饼之前，先将锅预热，这样可以避免肉饼粘锅。
4. 煎肉饼：将肉饼放入锅中，用中火煎。煎的时候不要马上翻面，等一面煎熟了再翻另一面。一般来说，每面需要煎3-5分钟，具体时间根据肉饼的厚度来决定。
5. 检查熟度：可以用刀稍微切开肉饼，看看里面是否已经熟透。如果没有，可以继续煎一会儿。
6. 出锅：肉饼煎熟后，用锅铲将其从锅中取出，放在盘子上。
7. 享用：可以直接食用，也可以搭配其他食物一起享用。
注意事项：
- 煎肉饼的时候，不要用太大的火，否则外面容易煎糊，里面还没熟。
- 煎肉饼的时候，可以适当翻面，让肉饼受热均匀，更容易煎熟。
- 如果担心肉饼没煎熟，可以用食品温度计检查肉饼的内部温度。牛肉的安全食用温度是160°F（71°C）。
首先将牛肉饼从冰箱里取出，让它回到室温下，这样可以使它更容易快速煎熟。
然后在平底锅里开火，加入适量的油，并适量的调味。
当锅变热时，将牛肉饼放入锅里，固定它并保持稳定不动，以确定它均匀煎熟。煎每一面不超过4分钟，期间翻面，直到肉饼变成金黄色。
确认饼完全煮熟，可用温度计测量内部温度，标准是160°F（71°C），之后就可以尽情享受美味的纯牛肉饼了。
