要炒，用牛肉馅儿做包子最好的两种搭配就是牛肉萝卜丝和牛肉粉条。而且不同于普通的包子馅儿，这两种馅儿需要先炒制好，这样不仅能控干水分，而且包出来的包子味道也更浓。很多面点的手法都是这么做的。调味起来也非常的方便，喜欢吃包子的朋友下次可以试试。
这个要看个人的喜好，大多数人喜欢把萝卜和牛肉生直接炒熟，放上葱姜蒜，拌匀以后包盒子，那样的话肉和萝卜跟肉味儿，吃起来口感更好，煎的时间稍微短一点就可以，因为里面的萝卜牛肉都是熟的，只要把外皮煎熟了就可以，也有一些人喜欢生的，真的需要多煎一会儿，把里面的萝卜和牛肉煎熟了才能吃。
