原料
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地瓜 梗(2000g)
水 适量
1/地瓜洗净。
2/大地瓜切成两半，入高压锅压制，上气后，中火压10-15分钟。
3/自然排气后，取出晾凉。
4/去皮后，切成自己喜欢片或条。
5/平铺在盖帘上晾晒四至五天，中间要记得翻面连晒。
6/晾好后可以直接食用，剩下的可以密闭低温保存。
7.美味又好吃的地瓜梗晒干完成开吃了。
地瓜梗一般都是晒干的，这样有利于长期保存，而且晒干的地瓜梗味道非常好。晒干的地瓜梗一般用于制作朝鲜咸菜，吃起来非常下饭。地瓜梗晒干时不是直接在太阳下晒或者使用干燥机来烘制，传统的地瓜梗晒制方法要把新鲜地瓜梗经水煮成半熟状态，再在太阳下晒干。
