食材：糯米500g，葱花100g，蒜苗30g，姜末50g，香菇150g，前夹肉400g，生抽15g，老抽2g，糖2g，耗油10g，盐适量（3g)，鸡蛋2个．
做法：
1：糯米清洗干净，加少量水煮熟，稍微煮硬一点，放温热备用
2：葱蒜切碎，肉搅碎，姜剁成末
3：香菇清洗干净后挤掉水分，切碎备用
4：调味汁：碗中加入生抽，耗油，老抽，糖，盐搅拌均匀
5：糯米饭中加入葱蒜碎，香菇碎，姜末，肉碎混合均匀，边混合边倒入调味汁，让米饭入味均匀］碗中打入鸡蛋搅散，手沾一点蛋液把糯米饭搓圆，搓紧实一些
6；锅中加油大火烧热，放入筷子看周围冒大气泡时下入圆子，然后转中火炸至金黄捞出
1、肉米剁碎备用
2、加入黄酒
3、葱姜，麻辣鲜、鸡蛋、胡椒、
4、生抽、老抽盐，搅拌均匀
5、糯米饭不要煮太软
6、将煮好的糯米饭和肉米再加入淀粉搅拌均匀
7、最后加入香菜就可以了，这样做糯米丸子的食材就准备好了
8、将糯米饭搓成这样的小丸子就可以进油锅炸了
9、油温烧至七成热，下丸子
10、炸至金黄色就可以捞出来
11、炸好了的丸子，香味扑鼻
12、喜欢吃辣一点的还可以粘上辣椒粉
