植物酥油是哪种植物（植物起酥油100%纯植物）

大豆、玉米、葵花籽、花生等

将植物油中的不饱和脂肪酸加氢，转化为饱和脂肪酸，即人造奶油，也有称麦淇淋或植物起酥油，植物氢化油等。转化后人造奶油在化学结构上与天然奶油、猪油没有本质区别，但是在加工中脂肪酸分子会发生空间结构旋转，产生反式脂肪酸。

植植物酥油是指葵花或胡麻。