食材
香菇 200g 、 瘦肉 100g 、 葱 1根 、 油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 生抽 8ml 、 料酒 8ml 、 淀粉 适量 、 清水 1200ml
烹饪步骤
步骤1/7
准备材料。
步骤2/7
香菇去蒂洗净，切片；瘦肉洗净切丝，用盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱洗净，切段。
步骤3/7
热锅放油，放入葱白小火煸出香味。
步骤4/7
放入香菇，翻炒约2分钟。
步骤5/7
倒入清水，煮开。
步骤6/7
放入肉丝，煮约5分钟。
最后一步
加入盐、鸡精和葱花即可。
一般蒸肉羹大火上气蒸8一10分钟即可食用。
