哈密从国外引进，是目前国内少有的具有独特性品种之一，高产优质商品率高，薯块纺锤形、个头均称、外观美、熟食细腻香、甜度高，果肉看似透明感觉，被称为“冰糖心薯”，丰产性好，栽后100天亩收鲜薯达到3000-4000斤。
该品种秧蔓中短，分支性强，株型半直立，茎叶生长旺盛，顶叶紫色，老叶叶柄绿色，脉基部紫色，叶柄基部紫红色。叶心形，浅缺刻。
结薯集中，薯皮浅红色，薯肉白色，春薯亩产上万斤，若做商品薯，可控制亩产6000-7000斤，夏薯亩产4000-5000斤。
哈密属于兼用薯，适合烧烤蒸煮，沙瓤软甜，糖化后糖度更高，口味极佳。残次品可加工淀粉出粉率达25%，果胶含量高，淀粉雪白，粉条耐煮，深受消费者欢迎。该品种耐旱耐涝耐瘠薄，抗寒性较强，适应性广，极具推广价值，市场前景非常乐观。
