腌油瓜的做法（脆皮油瓜的腌制方法）

1.

首先准备油瓜500克，如下图所示。

2.

然后对半切开，把里面的瓤去除。

3.

接着再切成长条，如下图所示。

4.

准备一个干净的盆子，里面放入油瓜500克，加入食用盐250克，抓拌均匀腌制30分钟。

5.

30分钟以后把油瓜500克放到纱布袋里面，用力挤出里面的水分。

6.

如下图所示，已经挤干水分的油瓜。

7.

接着在500克的油瓜里面，放入剁椒酱150克，麻油15克，白糖15克，抓拌均匀。

8.

然后放入到罐子当中，腌制七天即可食用，如下图所示，成品图。