热油酥的用处（做油酥必须用热油吗）

首先，热油酥会让您的千层饼有一个分层层次鲜明的一个作用，还有一个就是可以让您的千层饼更加的酥脆，吃起来的口感会更好，热油酥可以直接让您的这个使起到一个酥脆的作用。所以建议您在制作千层饼的时候，要用热油酥去制作，这样又起酥脆就会更快。