不需要烤，因为桃山皮本身就已经是一种烘焙过的面皮，可以直接食用。
桃山皮流心月饼的特点在于其内馅，通常为流心奶黄馅或莲蓉馅等，口感细腻顺滑。制作时将馅料包入桃山皮中，然后封口，最后在表面滚上蛋液即可。
做桃山皮月饼时，一定要烘烤。因为桃山皮的月饼皮很嫩，入口即化，不烤就不会有这种味道。桃山皮月饼最初是在日本桃山生产和销售的。它馅料丰富，有各种特殊的成分，所以它有独特的味道，受到许多人的喜爱。
烘烤前，用水轻轻刷在月饼皮上。首先，给烤箱打电话，等到温度上升，然后把月饼放进烤箱烘烤。烘烤时间不会太长，十分钟就可以拿出来，这样烤出来的月饼味道很好，老人和小孩都可以吃。
