炒洋葱有技巧不让它变色吗（炒洋葱不发黑的小妙招）

1.

我们要注意在炒洋葱的时候油不要太热了 。翻炒的时间不宜过长,但要经常翻炒 。

2.

炒洋葱不需要加酱油和醋之类的调味品,油漆是酱油,堪称厨房菜肴的“染色剂”,另外在炒洋葱的时候是不能加盐的,加盐会让洋葱水分溢出,渗透压不平衡了所以炒出来就看起来很黑