不好吃
梭鱼一年四季都有，但只有冬天这个一个季节可以食用，到了夏天六七月份的时候，在码头附近的海边垂钓上岸来的梭鱼，人们都不稀罕得要，这主要是，鱼肉质松软，入口有一股土腥味（柴油味）从时间看吃梭鱼可持续到3月底，前后约50多天。一旦天气暖和后海中的微生物多了，梭鱼开始大量进食，腹内的杂质多，加上大鱼逐渐开始产卵，以后的梭鱼味道就大不同了。
不好吃 3月份的最好吃
因为3月份是开春后 梭鱼由于经过了一冬天的休眠，开始新一年的营养生长，体内的营养物质积累达到一个高峰，所含有的营养物质丰富，品质甚佳 口感最好.
