熬梨汤要不要带梨皮

炖梨汤最好连皮一块炖，梨皮在化痰润肺上的效果比梨肉还要大。但梨皮有点发苦涩，所以在给小孩乖老人炖梨汤时可以把皮削下再炖。

熬梨汤是不需要去皮的，因为梨子中含有的营养物质含量是极为的丰富的，无论是梨子本身还是梨子皮，在食用之后都是对人体健康有着很好的维护的作用的。

把冰糖和清洗过的枸杞一起放入挖出梨核的小洞里，保留梨皮是因为雪梨中能润肺止咳的成分大多都在梨皮中。