步骤/方式1
准备新鲜羊心洗净，切片装盘备用。
步骤/方式2
半个洋葱，两个尖椒，洗净，切大片，备用。
步骤/方式3
生姜切小片，大葱斜切成片，剁椒一个切小段，大蒜三个切片，干红辣椒洗净，少许花椒粒，备用。
步骤/方式4
要炒两遍，第一遍放切好的大蒜、生姜、大葱、剁椒、干辣椒和花椒粒爆锅，然后放入洗好的羊心，爆炒，放入少许盐、老抽、料酒，等羊心变色之后盛出。
步骤/方式5
锅内倒油，待油热后，放入准备好的洋葱和青辣椒，炒香之后，放入刚炒过一遍的羊心，继续加少许盐和生抽。
步骤/方式6
盛出即可，爆炒羊心成品图。
步骤/方式1
羊心切片焯水备用
步骤/方式2
准备好炒羊心的配料
步骤/方式3
起锅烧油，油热放入配料爆香、加入料酒、味极鲜
步骤/方式4
翻炒片刻出锅
