1.筷子压 每一个花卷用筷子在其中间压一下,将筷子抽出,漂亮好看的花卷就做成型了。
2.卷花卷 拿起一段,由中间向两边抻,一定要从中间开始抻,边抻边旋转,旋转90度之后,手心朝下的那只手绕着手心朝上那只手的食指从下面兜回来捏紧,就完成了。
3.捏两头 切成的小条略撑长些,捏着两头拧成花卷。
1.把发酵好的面团擀成一大片，然后在面皮的中央放入葱花和油；
2.顺着面皮长边卷成长条形，再切成大小相等的方块；
3.取两块方形面块叠加在一起，左右手各抓一边；
4.右手抓的边拧麻花一样转180度，与左手的边捏在一起即可。
