原味最好。
原味有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口。
黄豆酱是我国传统的调味酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。主要原料为黄豆,小麦粉、食盐等，富含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷.铁等人体不可缺少的营养成份.黄豆酱优质蛋白质尤其丰富.可用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。
黄豆酱是百分之百的黄豆加食盐等的调味料发酵调制而成。口味上还是有差别的。整体属于酱香味，又咸中带甜的，也有微辣的。有辣的，普通的，也有蒜蓉的，还有椒麻味的。海天味业的黄豆酱都有具体分类，有适合炖排骨的，蒸菜卷的，闷猪手，蒸鱼的。
本人最喜欢普通黄豆酱，蘸生菜吃，炖鱼也很好，口味鲜香，提升了整锅汤的味道。
