荨麻菜饼怎么做（湖北麻饼的做法和配方）

荨蔴饼也叫“背口袋"，是一种用荨麻草制作的青海高原特色小吃。做荨麻饼先饼烙烙饼不是别的的地方一样的用发面烙面，而是死面饼，和我上期介绍的狗浇尿饼是一样的饼，饼烙好是不能见空气的否则饼干了容易被抓破，烙好饼后把饼放在平底锅里或者青海人家特有的吕锅里保温，然后再将荨麻和面粉熬成稀糊后涂于烙熟的青稞面(现在多为白面)薄饼上卷着吃，在农闲和深秋喜获丰收之时,当你走进乡村,在农民家中总能瞧见农家巧妇在做荨麻饼，吃过荨麻饼的老少对背口袋赞不绝口。