麦芽糖熬到什么程度才会脆

麦芽糖熬糖要熬熬制90分钟左右，糖液变成金黄色程度才好哦

糖液变成金黄色后，用筷子蘸少许糖，轻轻拉出糖丝，一折糖丝即断

亲，熬出的糖亮度非常大，增加作品的美观哦

还有糖液烧开后加入老冰糖，用木铲不停搅动，防止糊锅哦