1.红薯切块洗净去除多余淀粉，放入一小勺白醋防止氧化变黑，加入一把土豆淀粉搅拌均匀后，稍等几分钟再加入少许淀粉抓匀
2.锅中倒入适量油（没过红薯），油温烧热后放下红薯炸至熟透 变色，捞出备用
3.半碗水一碗糖，中火熬，大泡变成小泡，改成小火，糖色成香油色放入红薯即可（如果想做拔丝红薯的这一步把白糖多熬制一会儿即可）
具体步骤
1、将地瓜去皮切条，当然如果刀工一般的话，完全可再大条一点；
2、油炸一遍，色至金黄即可，书上说地瓜尽可能要熟才可食用，小的时候生吃还行，现今可不行；
3、炸好的地瓜条加入三大勺的白糖，拌均放入微波炉中2-4分钟，目的是让白糖融化，让地条瓜甜美起来；
4、在香香甜甜的地瓜条上撒上黑白芝麻粒，就完成了。
