葱烧乌参的做法如下：
1. 首先，需要炼制葱油。在锅内放入葡萄籽油和葱白，小火炸到葱白微黄后起锅倒出，因为余温会继续加热，避免焦掉。
2. 然后，处理乌参。乌参去内脏后切斜片，放入高汤中火煮10分钟后整锅备用。
3. 接着，炒制。用葱油中大火起油锅，依序加入辛香料爆香，等到干辣椒澎起再加入主食材拌炒，木耳软化后加入调味料到食材上色且冰糖溶化，此时就可以加入高汤盖上锅盖煨煮10-15分钟。
4. 最后，调味。开锅盖拌入葱绿，加入太白粉水勾薄芡放上香菜即完成。
以上就是葱烧乌参的做法，希望对你有所帮助。
用料
盐 一小勺
白糖 一小勺
大葱 半根
红椒 半只
青椒 半只
红小椒 2只
冰鲜乌参 5只
生姜 3片
薄盐生抽 一勺
葱烧乌参的做法步骤
步骤 1
乌参解冻，水冲净，切2厘米段。
步骤 2
青椒红椒各取半只，切2厘米见方块；生姜切3片；山东大葱，半只，切2厘米段。
步骤 3
锅烧热，倒油，七成热，放入小红椒，姜片，略等，再放入大葱段，爆香。
步骤 4
倒入乌参段，翻炒，倒入半勺白酒，加糖，盐，生抽，继续翻炒。如觉水干，可倒入些开水。几分钟后，见浓汁稠，可起锅。
