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蒸枪鱼的做法(枪鱼清蒸的正确做法)

蒸枪鱼的做法(枪鱼清蒸的正确做法)

更新时间:2025-05-28 19:51:52

蒸枪鱼的做法

清蒸枪鱼

原料:枪鱼500克、大蒜50克、姜20克、盐5克、蒸鱼豉油10克、白胡椒粉5克、料酒5克、芝麻油10克。

做法:

新鲜的枪鱼切块,加料酒,姜片。

去腥后再洗干净。

放进蒸盘,放入5克盐,5克白胡椒粉。

淋上10克芝麻油调和。

蒜剁成蒜泥。

上锅蒸15分钟,倒掉里面多余的水。

再淋上蒸鱼豉油蒸五分钟。

关火焖十分钟就可以吃了。

材料:

- 枪鱼一条(约500克)

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤:

1. 将枪鱼清洗干净,去除鱼鳞和内脏。

2. 切成适量大小的块,放入蒸盘中。

3. 在枪鱼上撒上适量的盐和料酒,再放上几片姜和葱段。

4. 开水烧开后,将蒸盘放入蒸锅中,蒸10-12分钟即可。

5. 蒸好后,将姜和葱段去掉,再淋上一些热油即可食用。

提示:

1. 枪鱼易煮烂,所以蒸的时间不要过长,否则口感会变差。

2. 蒸之前可以将鱼稍微用盐腌一会儿,这样可以去除腥味并使口感更鲜美。

3. 如果喜欢口感更加清淡,可以不加盐和料酒。

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