不能吃
益生菌主要包括芽孢杆菌、丁酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌等，具有提高机体免疫力、维持肠道菌群结构平衡、促进消化等作用，因为益生菌通常在低温环境中才能保持活性，如果没有冷藏保存，可能会使益生菌失去活性，而且常温环境中可能存在较多的细菌，在这样的环境中放了一天，益生菌可能已经滋生大量的细菌，吃了容易引起腹泻、腹痛等不良反应。因此，通常来说，益生菌没有冷藏放了一天，不能吃
益生菌没放冰箱还能吃。
随着制药技术的发展，绝大多数益生菌类药剂都采用了益生菌包埋技术进行制作。益生菌中保留的水分含量决定其在补充剂中的生长周期，一般情况下，益生菌制剂中的水分含量低于2%通常都不需要冷藏保存，而水分含量较高的益生菌则需要冷藏保存。包埋制作工艺生产的益生菌类药剂其水分含量通常低于2%。所以此种益生菌类药剂即使没有放置冰箱进行保存，若放置条件满足阴凉、干燥，未受到高温污染以及保质期限的情况下，都可以继续吃该药且药效可得到保证。
