用料
紫米 200克
泡紫米的水 250克
黄油 25克
糖 45克
紫米馅的做法步
步骤 1
紫米泡水一夜，容器可以大一点，不然会发现水没了…… 用网篮滤出米～注意泡紫米的水不要倒掉～把米放进电饭锅，称重250克泡米的水，加入电饭锅。 开启杂粮快速煮饭模式，我家电饭锅30分钟，也可以上屉蒸30分钟。
步骤 2
电饭锅工作结束，趁热就着电饭锅的内胆，加入黄油和糖，翻拌均匀。
步骤 3
盛出，晾凉，备用。
制作紫米馅的方法如下：
首先，将紫米洗净后浸泡在清水中约2小时，然后将紫米放入蒸锅中蒸熟。
接着，将蒸熟的紫米放入搅拌机中搅拌成糊状。
然后，将搅拌好的紫米糊加入适量的糖和一些水，再放入锅中小火煮熟，不断搅拌以防止粘底。
最后，将煮熟的紫米糊放凉后，即可用来做紫米馅。这种馅料可以用来制作各种糕点和点心，口感香甜独特，非常美味。
