区分红薯粉好坏方法如下
首先看颜色：纯红薯漏出来的粉条颜色较深，猛一看貌似发黑，颜色较深，粗细均匀，但偶尔有白色的小疙瘩；假的红薯粉条颜色较浅，通体透明。
用手折：纯红薯粉条是由纯红薯淀粉制成的，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮；市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面放了一种食用胶。
闻气味：将粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味，纯红薯粉条的气味和滋味均正常，无任何异味，水不变色；假的或者质量差的粉条常带有霉味、酸味及其它外来滋味，水易变色。
用火烧：纯红薯粉条烧后起泡成白色灰，而混合粉条火烧后则不起泡成黑色灰。
用水煮：纯红薯粉条煮后晶莹剔透，有劲道，不易煮烂，口感爽滑，质量差的则没有这样的特性。
一、眼睛看
我们首先可以通过眼睛来辨别。普通的红薯粉的话，它的颜色相对来说比较偏暗色的，如果说有些红薯粉里面添加了一些色素或者添加剂的话，它的颜色会变得特别红亮，这样的红薯粉就说明是不正常的。所以我们可以通过眼睛来看红薯粉它的颜色是否是正常的，并不是特别鲜艳好看的红薯粉就一定是好的。
二、用手摸
好的红薯粉摸起来是有细腻感的，摸在手上也没有湿哒哒的感觉，手感非常的好。但是如果是一些劣质的红薯粉的话，首先摸在手上会非常的毛躁，如果里面水分含量大的话，还会有粘手的感觉。所以我们可以用手抓一些红薯粉摸一摸撵一下试试看，手感好没有任何不适感的，那就说明这个红薯是非常好的，相反的话就是属于劣质或者是掺有一些其他杂质的红薯粉，不应该选择。
三、嘴巴尝
我们可以用一些红薯粉加上开水调着尝一下。好的红薯粉会吃起来会有一丝淡淡的甜味儿，但是如果是一些劣质的红薯粉的话，那么它的口感不会特别好，而且有一些苦涩味，所以从味道上面我们也可以辨别好与不好的红薯粉。
