米饭太硬通常是因为水的比例不恰当或者煮的时间过长。要补救这种情况，可以在煮饭的时候多加一点水并将火力调小，或者在煮好的硬米饭上撒上一点水然后用保鲜膜覆盖，再加热一会儿。
另外，也可以加入一些煮熟的米饭并搅拌，这样可以让硬米饭变得更加松软。不过需要注意的是，这些方法只能稍微改善硬米饭的口感，最好还是在煮饭的时候就掌握好水和火候。
如果米饭煮得太硬，可以尝试以下几种方法来补救：
加水加湿：将米饭倒入锅中，根据需要加入适量的清水，然后重新加热煮沸，这样可以使米饭变得更加柔软。
蒸锅蒸煮：将米饭放入蒸锅中，加入适量的清水，然后蒸煮一段时间，这样也可以使米饭变得更加软糯。
加入醋：在煮米饭的时候，可以加入几滴醋，这样可以使米饭更加软糯，口感更好。
加入油：在煮米饭的时候，可以加入适量的油，这样也可以使米饭更加软糯，口感更好。
希望这些方法能够帮助到您。
