准备的菠萝一个，大概3斤的样子，食盐需要3克，凉开水需要1000毫升。
先将菠萝皮削掉之后，切成小块，放在准备的凉开水里，撒入准备的盐，搅拌一下，浸泡半个小时。时间到后，将盐水倒掉，然后再次加入凉开水，泡上两分钟，就可以吃了。
浸泡菠萝要用凉开水比较好，要是直接用自来水的话，肚子不好的人吃了之后会拉肚子。
盐水比例一般是500g水加50g盐左右,泡一个菠萝的水,舀上2—3勺盐就可以了。浸泡30分钟左右。
盐放得多反而影响口感和风味,些许就可以了。为了保持菠萝的新鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也同样可以达到去过敏的目的。
