红油熬制时间取决于多种因素，如使用的油、辣椒的种类、火力大小等。以下是一种常见的红油熬制方法：
1. 准备葱、姜、洋葱、香芹、香菜等食材，用中火将其炸至金黄，这个过程大约需要10分钟。
2. 倒入香料，转小火炸香，炸干后捞出料渣并控干油。
3. 将熬好的料油放置一旁，在碗中加入至少两种辣椒粉，再加入两勺凉油搅拌均匀。
4. 开小火，将油温控制在5-6成，先倒入两勺油搅拌，然后将油温升至6-7成，再倒入两勺油搅拌。
5. 重复上述步骤，加入四五勺油后，慢慢搅拌。如果担心油温过高，可以关火；如果油温过低，可以开火。
6. 加入适量白芝麻，这样可以增加香气和食欲。然后加入少许白醋，可以使红油颜色更加透亮，但要在油温较高时加入，否则醋味无法挥发。
7. 红油熬制完成后，放置一夜再食用，这样可以让油的余温再次浸透辣椒，使颜色更加红艳。
红油不需要熬，滚油淋到辣椒粉上就变成红色的了。如果想红油颜色红亮，可以在炸香料油的时候加入紫草。
