广东河源人炒田螺要放一种叫 粉尘 的植物佐料 请问学名叫什么（南雄炒田螺用的香草叫什么）

荆芥，在贵州吃狗肉而叫狗肉香，在北京叫“荆芥”，北方人一般凉拌着吃。我是河源人，在北京卖田螺就用它，找过好几年都找不到，后来在北京苏州街的贵州菜餐厅做厨房的时候才无意中发现的，然后找遍了各大市场才找到。不过你可以用紫苏粉来炒田螺。北京的田螺做得很次，根本比不上我们广东的。