主料： 虾钳200g, 生姜5g, 啤酒一杯, 豆瓣酱一勺
辅料： 盐(5g), 鸡精(5g), 白糖(5g), 小米辣(10g), 青椒(一个), 红椒(一个), 大葱(3块)
步骤：
1.准备好所有食材，先将锅中倒入适量的水，烧水烧热放入虾钳，煮一分钟捞出沥干水分
2.另起锅，倒入适量的油，大火烧热放入小米辣生姜末爆香 放入虾钳
3.加入豆瓣酱炒香 倒入啤酒 依次放入佐料，加入大葱块青红辣椒块
4.转小火焖炒，汤收干时出锅，装盘即可盛出开始享用。
材料
钳虾1斤，葱，姜，蒜，尖辣椒3个，几粒红辣椒，啤酒，糖，盐，油
做法
1、钳虾一斤，用牙刷洗净肚皮，抽去肠线。
2、葱、姜、蒜切末，尖辣椒三个也切末。3、油约二两，这东西油多才香。油入锅八分热，放几粒红辣椒，炒出香味，放小龙虾翻炒，陆续放切好的葱、姜、蒜末和尖椒末，再翻炒；
4、一杯啤酒淋锅，有二两即可，盖锅焖住。
5、三分钟后，放糖、盐，翻炒后再焖三分钟后出锅即食。从入锅到出锅，全部时间12分钟。
