蒸紫米饭团的米有一半生一半熟怎么办（紫米饭团怎样蒸才能颗粒分明）

可能是水不够，而且在没跳到保温档前最好别揭开盖，米一定要放平在电饭锅里，加上水后要用手扫平米，然后以一个食指做衡量，水要没过食指的第一横纹多一些会比较好。

如果发现半生半熟的情况可以补救，用一双筷子插入米饭里，多弄一些洞出来，倒入一些热开水，继续闷煮几分钟，直到跳到保温状态，闷一会再揭开，应该问题不大了，可以试试！