鲜海石花可以生吃。因为鲜海石花里面含有大量的黄酮类化合物和青绿色化青素，而且他们中的乳酸菌素和氨酸含量也特别的丰富。我们生吃这些花儿，可以让我们的身体变得更加的富有香味儿。所以我们在里面可以得到更多的经济价值和营养价值。
鲜海石花菜可以生吃。在吃之前有温水泡下。
用40～50℃的温热水浸泡2小时,然后用清水洗净,除根部、杂质和珊瑚碎片，可直接调拌食用。
鲜海石花菜属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。
鲜海石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能。
