炒干豆皮丝四川做法（四川正宗炒干豆皮的做法）

食材 干豆腐500g 油适量 盐适量 辣椒适量 葱花适量 姜适量 豆油适量 味精适量 

步骤 

1 将葱切段 

2 辣椒和姜切好备用

 3 炒锅放油，葱姜炝锅，放入干豆腐丝翻炒 

4 然后放入辣椒 

5 炒制5分钟，加入盐，味精，翻炒出锅

首先将干豆皮用热水泡一下，发张后再切，炒锅先放油，再放干辣椒煎糊后再到人切好的豆皮与蒜片翻炒，放点盐准备起锅