食材明细
石斑鱼、高汤、芹菜、青蒜、盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、油、生姜、地瓜粉。
1、片好的鱼片加入盐巴，鸡精，料酒，地瓜粉腌制10分钟。
2、葱姜蒜芹菜切好。
3、剃下来的鱼骨头。
4、大火烧开，下油，放生姜，鱼骨稍微煎香。
5、放入高汤，盐巴，料酒。
6、水开，放入腌制好的鱼片。
7、煮1分钟，放鸡精，白胡椒粉，芹蒜。
8、可口的鱼汤就做好啦！
原料：小石斑、食用油、清水、葱、白糖、料酒、陈醋、生抽、食盐、葱花、鸡精、姜。
做法步骤：
第1步、热锅冷油。
第2步、放食盐。
第3步、切葱姜。
第4步、放小石斑慢煎两边定型。
第5步、淋料酒和陈醋。
第6步、放生抽。
第7步、放白糖。
第8步、放葱姜。
第9步、再放小许食盐。
第10步、放清水。
第11步、中火焖煮至汤汁不多。
第12步、切葱叶。
第13步、关火，放葱叶和鸡精。
第14步、装盘。
第15步、再放点鱼汤即可。
