蘑菇炖翅根是一道美味的家常菜，首先将清洗干净的翅根和蘑菇切块备用。
然后在锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段煮开，再加入切好的翅根和蘑菇，调入适量的盐和鸡精。
待翅根和蘑菇煮至入味，撇去浮沫后，转小火炖煮20分钟左右。
最后加入适量的料酒和胡椒粉，再稍微煮一会儿即可关火，撒上葱花即可上桌享用。这道菜口感鲜嫩，味道醇香，营养丰富，深受人们喜爱。
1/5 洗净翅根，用刀刮两下，用调料腌制入味儿
2/5 泡发干香菇
3/5 泡发粉条
4/5 用炒锅倒入油，然后放入糖炒色，把翅根略炒至无血色，然后把香菇，粉条，翅根一起放入砂锅，加入热水，盐，泡香菇的水也不要浪费掉哦，倒入一些很香的！
5/5 水开后改文火，慢炖半小时。美味出锅咯！
