腊鸭子有了臭味就不能够食用了。
鸭子的肉质比较嫩滑，蛋白质含量高，日常生活中用来腊制成的腊鸭子，经过八角、茴香、草果等香料腌制成腊鸭子，味道鲜美，香气浓郁，是不会有臭味的，如果长时间存放的方法不当，或者腌制的鸭子凉晒的时间不够，造成鸭子发霉变质，就不能吃了。
可以吃
因为腊鸭在腌制的过程中添加了一些香辛料和调味品，这些调味品可以掩盖腊鸭本身的臭味，而且一些人对腊鸭的臭味也有一定的接受度。
但是建议在食用前先闻闻是否有异味，并且选购时要选择质量好、腌制时间短的腊鸭来避免细菌污染。
同时，注意食用量的控制，过量食用会造成营养不良或者消化不良等问题。
