主料：面粉300g，水155g，酵母3g
辅料：猪肉160g，洋葱半个
配料：盐适量，鸡精适量，鸡蛋1个，酱油适量，料酒适量，五香粉适量，芝麻适量，葱花适量，香油适量
做法：
1.先来和面，酵母放水里融化
2.然后倒入面粉中，揉成光滑的面团
3.这个时候来做肉馅，猪肉馅里面加入盐，鸡精，酱油，五香粉，料酒
4.然后打入一个鸡蛋里面，顺一个方向搅匀
5.拌匀了之后加入洋葱碎里面拌匀
6.然后加入一点香油里面，肉馅就做好了
7.盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
8.将面团取出来揉匀，排出空气，分成约18g一个小面团
9.然后将每一个都揉圆
10.取一个小面团，擀成圆皮，包入肉馅，捏成包子
11.将每一个都这样做好
12.锅里加入油，烧热后把包子放进去，煎到底部焦黄
13.然后倒入温水里面，水大约在包子的2/3处！
14.盖上盖子焖煮
15.水大致收干了，揭开盖子，撒上白芝麻和葱花就可以出锅了
根据个人口味包好生煎包备用；平底锅底刷食油烧热，中火将包子煎至多半成熟，加适量水盖锅，闷5分钟左右；开锅盖加香菜、虾皮、香油出锅。
