酱烧鲽鱼头怎么做（红烧鲽鱼头最正宗做法）

1.准备好食材

2.热锅凉油，倒入黄豆酱，煸炒

3.倒入葱姜蒜片炒香，再放入辣椒段

4.碟鱼头从中间部位切开，铺入锅中，倒入适量酱油

5.倒入少量清水，盖上锅盖炖至收汤

6.装入盘中，撒上香菜末即可