做法如下：
1. 准备材料：高筋面粉250克、全麦面粉250克、糖30克、酵母5克、黄油30克、盐5克、冰牛奶300克。
2. 将冰牛奶、酵母、糖放入主锅，混合2分钟/速度2。
3. 加入高筋和全麦混合的面粉，混合30秒/速度渐速到6，再揉面2分钟。
4. 加入切小块的黄油和盐，再揉面5分钟。
5. 将揉好的面团取出，整理光滑后盖上保鲜膜放在温度的地方发酵至2倍大。
6. 将发酵好的面团取出，分割成大小均匀的小剂子。然后将每个小剂子整理成圆形后，盖上保鲜膜，醒10分钟。
7. 将每个小圆团擀成长条形，从上到下卷起来，形成橄榄的形状。盖上保鲜膜，再醒10分钟。
8. 将第7步醒好的小橄榄，再从上到下擀成长条，重新卷成橄榄形，这一次整形后，接口处要捏紧，然后接口处朝下放置，放在铺了烤纸的烤盘上，二次发酵至二倍大。
9. 二发好后，先将烤盘取出，再将烤箱180度上下火5分钟预热，接着用面粉筛将面粉筛在面包胚上，再用小刀在面包胚上割出自己喜欢的图案，待预热结束，将烤盘送入烤箱，180度，上下火，25分钟烤制即可。
请注意，以上做法仅供参考，具体做法可能因个人口味和技巧而有所不同。
